buffet

Kinh doanh Buffet: Dù khách ăn nhiều nhà hàng cũng vẫn có lãi

Trong thực đơn, các món ăn giá đầu vào thấp sẽ đi kèm món ăn giá đầu vào cao để khách hàng lựa chọn. Qua nghiên cứu, khách hàng thường có xu hướng chọn đa dạng món ăn hơn là nhắm đến 1-2 món ưa thích giá đắt đỏ. Mô hình buffet bắt đầu xuất